Central European Restaurant "beisl" offers Czech, Austrian and Hungary cuisine and local wines and beers.
バイスルの主なビール・メニューをご紹介します。
●ビール
中欧のビール は私たちが普段頂くビールと全く違う世界観をもたらしてくれます。
なかでも チェコビール は際立っています。国民一人当たりのビール消費量が世界一といわれるチェコは有数のビール王国です。その銘柄は４００種以上あるともいわれています。
チェコビールといえばピルスナービールの元祖「ピルスナーウルケル」が知られていますが、「バイスル」ではビールの聖地ジャテツから 「ジャテツ」・ダークラベル、ブルーラベル、セブンステップをご用意します。
他に パルドゥビッキー の長期熟成ビール、ノヴァパカのライトラガーやダークスイート、コンラッドのピルスナーなどを楽しんでいただきます。
オーストリア からはアルプス山脈のハーブが入った高貴な白ビール。芳醇な香りがいっぱい広がる プレミアム クラフト エーデルヴァイス は大変人気があります。
「バイスル」 自慢のビアシンケンソーセージと具沢山のサラダとともにぜひお楽しみ下さい。
オーストリアで最古のブルワリーである シュロス・エッゲンベルグ醸造所 の「サミクラウスビール」と「ウルボック23°」は「バイスル」ならではの逸品です。
「ビールのコニャック」と称される長期熟成ビールの「ウルボック２３°」は、9.6％と非常にアルコール度数の高いビールです。9か月の熟成期間を経て美しい琥珀色に変りコクとクリーミィーさを併せ持った、風味、味わい共にバランスのよく取れたビールです。
「サミクラウスビール」は「ウルボック23°」よりもさらに長い10ヶ月もの熟成期間を経てボトルに充填されます。そのアルコール度数は14％にも達しラガービールとしてその強さはギネスブック公認の世界第1位です
オーストリアは チロル地方 のツィラー川流域で５００年以上の歴史をもつ ツィラタールビール社 があります。「バイスル」ではピルス、シュバルツ、ヴァイスを、そしてオーストリアで最も人気のある ゲッサ―ビール をご用意しています。
●薬草酒
中欧の代表的な薬草スピリッツをご用意しています。
ハンガリーの ウニクム は１７９０年に作られ４０種以上のハーブや薬草を使用したリキュールでアルコール度数は４０°です。ハプスブルク家の皇帝ヨーゼフ２世のお気に入りでした。日本の養命酒にたとえられます。
チェコの ヘベロフカ は３０種以上の薬草を使用したリキュールでアルコール度数は３８°です。レシピは門外不出です。
●ソフトドリンク
100%ぶどうジュースとりんごジュース
オーストリアニーダーエスタライヒ州産のツヴァイゲルト 100％搾りたて赤ぶどうジュース とグリューナーフェルトリーナー 100％搾りたて白ブドウジュース を、そしてシュナップスで有名なウェッター社から同じニーダーエスタライヒ州産の 手摘みリンゴ100％搾りたてジュース をご用意します。
オーストリアの一流ホテルで提供される美味しくて健康的なジュースです。ザフトショーレとしてもお召し上がれになれます。
● ご予約・お問合せは メール もしくは FACEBOOK・メッセンジャー にてお願いします。
※ 只今、beisl は長引くコロナ禍のため休業しております。再営業までしばらくの間お待ちください。
当サイトの内容、テキスト、画像等の著作権はジョンソンパッキングジャパン株式会社が所有しております。無断転載・無断使用を固く禁じます。
ご協力ありがとうございます。
